Фрикадельки с соусом бешамель


kotletki po turecki

Для приготовления Фрикаделек с соусом бешамель нам понадобится:

350 гр. говяжьего фарша.
1 средняя луковица.
3-4 ломтика черствого хлеба.
1 яйцо.
3-4 веточек петрушки.
1 ч.л.томатной пасты.
Полстакана воды.
1 щепотка тмина.
1 щепотка красного перца.
1 щепотка черного перца.
соль по вкусу.
Для соуса бешамель:
2 ст. молока.
2 ст.л. сливочного масла.
2 ст.л. муки.
соль по вкусу.
1 стакан тертого сыра пармезан.

Приготовление:

Очистить и натереть на терке лук.
Хлеб замочить в воде,отжать воду.
Промыть и мелко нарезать петрушку.
В миску добавить яйцо, фарш, хлеб,
лук, соль и специи и тщательно
перемешать.Сформовать котлетки взять
небольшие кусочки и выложить на смазанный
противень.Томатную пасту смешать с водой и
вылить в противень и при 180 градусах выпекать
30-40 мин.Смешать масло и муку и слегка поджарить
добавить молоко и помешивая довести до кипения
до получения густой консистенции.Залить соусом
бешамель котлетки.Посыпать тертым сыром пармезан
и поместить в духовку до румяной корочки.Подавать
в горячем виде посыпав рубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Leave a reply