Бисквитный рулет с заварным кремом и клубникой.


biskvitniy rulet s nacinkoy po turecki

Для приготовления Бисквитного рулета с заварным кремом и клубникой. нам понадобится:

Для бисквита:
5 яиц.
6 ст.сахарного песка.
1,5 ст. муки.
1 пакетик ванильного сахара.
1/2 пакетика разрыхлителя.
Для крема:
3 желтка.
1,5 чашки сахарного песка.
3 ст.л. муки.
1 ст.л.крахмала.
2 ст. молока.
50 гр. тертого белого шоколада.
100 гр.густых жирных сливок.
7-8 шт.клубники.
2-3 ст. растопленного шоколада.

Приготовление крема:
Все ингредиенты(кроме сливок)взбить миксером и поставить
на медленный огонь.Помешивая довести до кипения и 1-2 мин.
прокипятить,остудить добавить ванилин и густые жирные сливки.
Поставить в холодильник.

Приготовление теста:
Белки взбить с сахаром до образования густой пены
миксером ,добавить желтки,просеянную муку,разрыхлитель,
ванильный сахар и с помощью деревянной лопатки аккуратно
помешать.Выстелить форму пергаментной бумагой смазать маслом
и выпекать при температуре 180 градусов.Готовый бисквит вытащить
из духовки и завернуть в горячем виде.Остывший бисквит развернуть
и смазать охлажденным кремом,в крем нарезать клубнику(заранее клубнику
перемешать с сахаром и дать пустить сок)и завернуть рулет,сверху полить
тонкой струйкой растопленного шоколада.Поставить в холодильник на 2-3
часа.Приятного чаепития!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Leave a reply